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Alliaria petiolata

Alliaire officinale





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2008-2017 Imhof Jean-Pierre
Dernière modification le : 11/04/2017

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  1. Origine / signification du nom
    • Alliaria du latin :"Allium" = ail (à cause de son odeur)
    • petiolata = Pétiolée (pour le long pétiole des feuilles inf.)


  2. Description / caractéristiques
    Sujet Description d'après "Flora Helvetica"
    Aspect
    • Herbe vivace, 20-90cm
    Feuilles
    • F. inf. cordées ou réniformes, à long pétiole, sinuées-dentées,
    • dégageant une odeur d'ail au froissement
    Fleur
    • Inflorescence: racème simple
    • Fleurs blanches. 4 pétales
    Fruit
    • Silique étalée-dressée, cylindrique, longue de 2-7cm.
    • Le pédicelle est de même diamètre que le silique
    Utilisation
    • Médecine traditionelle : diurétique, antigoutte, antirhumatismale. En cataplasme comme antiseptique
    • Cuisine: jeunes feuilles en salade (goût aillé); graines en substitut de la moutarde noire




  3. Fréquence en Suisse
    Fréquent


  4. Liste rouge et protection de la flore

  5. Statut suisse = LC
    Légendes:
    • Indications entre ()= pris en compte en 2002, sorti des listes en 2016 (Néophytes)
    • Non menacé
      • LC = Non menacé;
      • NT = Potentiellement menacé
    • Menacé
      • VU = Vulnérable
      • EN = En danger
      • CR = Au bord de l'extinction
    • Eteint
      • RE = Éteint régionalement
    • Données insuffisantes, non évalué ou absent
      • DD = Données insuffisantes
      • AB = Absent
      • NE = Non Evalué

  6. Protection en Suisse
    Non protégé



  7. Protection internationale
    Non protégé



  8. Sources principales
    1. Guides et livres
      • Flora helvetica, Flore illustrée de Suisse,
        Konrad Laubert, Gerhart Wagner, Andreas Gygax (4ème édition, 2012, chez Haupt)
      • OFBL= Les Orchidées de France, Belgique et Luxembourg, 2ème édition.
        Parthénope Édition, Mèze 2005.
      • Guide des orchidées de France, de Suisse et du Benelux.
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, Paris, 2007, 2012.
      • Flores Silvestres de las Islas Canarias.
        D. Bramwell, Zoë Bramwell, 1990, Editorial Rueda, Madrid.
      • Orchidées d'Europe, d'Afrique du nord et du proche Orient
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, 4ème édition, avril 2016, Paris
    2. Les sites