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Oxalis acetosella

Pain de coucou





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2008-2017 Imhof Jean-Pierre
Dernière modification le : 12/11/2014

Galerie


  1. Origine / signification du nom
    • Oxalis du grec "oksalis" = rumex, oseille


  2. Description / caractéristiques
    Sujet Description d'après "Flora Helvetica" et "Coste"
    Aspect
    1. Plante vivace, acaule, mollement pubescente, 3-8cm
    2. Souche grêle, rampante, munie d'écailles charnues imbriquées, velues
    Fleurs
    1. Inflorescence: fleurs solitaires sur un long pédicelle, dépassant les feuilles.
    2. Fleurs blanches. Corolle 3-4 x plus longue que le calice
    3. Pétales blancs veinés de mauve, rarememt roses, irrégulièrement émarginés
    4. Sépales 5, oblongs, obtus
    5. Étamines 10, dont 5 courtes et 5 longues
    Feuilles
    1. Feuilles toutes basales, à longs pétioles.
    2. 3 folioles, obocordées, acidulées, comestibles à l'état jeune
    Fruit
    • Capsule longue, acuminée, glabre éclatant à maturité
    Utilisation
    • Toute la plante est utilisée comme épice en cuisine pour son goût acidulé. Utiliser surtout des feuilles et fruits jeunes.
    • A haute dose, la plante contenant de l'acide oxalique est toxique!
    • L'utilisation en médecine populaire est déconseillée : l'acide oxalique peut provoquer une décalcification




  3. Fréquence en Suisse
    Fréquent


  4. Liste rouge et protection de la flore

  5. Statut suisse = LC
    Légendes:
    • Non menacé
      • LC = Non menacé;
      • NT = Potentiellement menacé
    • Menacé
      • VU = Vulnérable
      • EN = En danger
      • CR = Au bord de l'extinction
    • Eteint
      • RE = Éteint régionalement
    • Données insuffisantes, non évalué ou absent
      • DD = Données insuffisantes
      • AB = Absent
      • NE = Non Evalué


  6. Protection internationale
    Non protégé



  7. Sources principales
    1. Guides et livres
      • Flora helvetica, Flore illustrée de Suisse,
        Konrad Laubert, Gerhart Wagner, Andreas Gygax (4ème édition, 2012, chez Haupt)
      • OFBL= Les Orchidées de France, Belgique et Luxembourg, 2ème édition.
        Parthénope Édition, Mèze 2005.
      • Guide des orchidées de France, de Suisse et du Benelux.
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, Paris, 2007, 2012.
      • Flores Silvestres de las Islas Canarias.
        D. Bramwell, Zoë Bramwell, 1990, Editorial Rueda, Madrid.
      • Orchidées d'Europe, d'Afrique du nord et du proche Orient
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, 4ème édition, avril 2016, Paris
    2. Les sites