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Sambucus nigra

Sureau noir





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2008-2017 Imhof Jean-Pierre
Dernière modification le : 15/09/2017

Galerie


  1. Origine / signification du nom
    • Sambucus du grec sambuké = flute, bois dont faisait des flutes (!)
    • sureau du latin sambucus (sureau) , ancien français "seü", puis "suraut"


  2. Description / caractéristiques
    Sujet Description d'après "Flora Helvetica" et "Coste"
    Aspect arbuste, max 7 m; rameaux contenant une moelle blanche à odeur nauséabonde
    Feuilles
    • Composées, opposées,
    • pennées à 5 folioles
      • ovales-lancéolées,
      • dentées,
      • acuminées,
      • asymétriques
    Fleur
    • Inflorescence: grappe multiflore dressée, plane ou un peu bombée
    • Fleurs odorantes, blanc jaunâtre.
    • Les 5 lobes de la corolle soudés entre eux, étalés
    • Grappe fructifère penchée.
    Fruit
    • Baies noires
    Utilisation
    • Cuisine: en gelée, vin, liqueur, sirop de fleurs.
    • Planté comme ornement
    • Médecine : surtout comme expectorant, anti-grippal, sudatif
    Toxicité
    • Toxique.
    • Les baies cuites sont comestibles, après avoir enlevé les prédoncules.
    • Le reste de la plante est toxique.




  3. Fréquence en Suisse
    Fréquent

    Souvent cultivé



  4. Liste rouge et protection de la flore

  5. Statut suisse = LC
    Légendes:
    • Non menacé
      • LC = Non menacé;
      • NT = Potentiellement menacé
    • Menacé
      • VU = Vulnérable
      • EN = En danger
      • CR = Au bord de l'extinction
    • Eteint
      • RE = Éteint régionalement
    • Données insuffisantes, non évalué ou absent
      • DD = Données insuffisantes
      • AB = Absent
      • NE = Non Evalué

  6. Protection en Suisse
    Non protégé



  7. Protection internationale
    Non protégé



  8. Sources principales
    1. Guides et livres
      • Flora helvetica, Flore illustrée de Suisse,
        Konrad Laubert, Gerhart Wagner, Andreas Gygax (4ème édition, 2012, chez Haupt)
      • OFBL= Les Orchidées de France, Belgique et Luxembourg, 2ème édition.
        Parthénope Édition, Mèze 2005.
      • Guide des orchidées de France, de Suisse et du Benelux.
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, Paris, 2007, 2012.
      • Flores Silvestres de las Islas Canarias.
        D. Bramwell, Zoë Bramwell, 1990, Editorial Rueda, Madrid.
      • Orchidées d'Europe, d'Afrique du nord et du proche Orient
        Pierre Delforge. Delachaux et Niestlé, 4ème édition, avril 2016, Paris
    2. Les sites